Maisto ekstruderis

Visas gamybos procesas

Žaliavos → Maišytuvas → Maisto pūstuvas → Aušinimo konvejeris → Prieskonių mašina → Gatavas produktas

1. Maišytuvas

Įrengtas gamybos linijos pradžioje, jis kruopščiai ir tolygiai sumaišo įvairius ingredientus-, tokius kaip kukurūzų miltai, ryžių miltai, bulvių miltai, maistinės medžiagos ir priedai-pagal recepto santykį.

2. Maisto ekstruderis

Pagrindinis gamybos linijos komponentas. Jis priima sumaišytus ingredientus ir per sraigtinį transportavimą, ekstruziją, kirpimą ir išorinį kaitinimą mašinos viduje verčia juos per mašiną. Kai jie perleidžiami per specialios formos štampą, slėgis akimirksniu atleidžiamas, o vidinė drėgmė greitai išgaruoja, todėl medžiaga smarkiai išsiplečia ir susidaro porėtas, traškus ir išpūstas maisto prototipas.

3. Aušinimo konvejeris

Tai tarnauja kaip tiltas, jungiantis ekstruderį ir kvapiosios medžiagos mašiną. Šviežiai išeinantis iš ekstruderio produktas yra karštas, minkštas ir drėgno paviršiaus.

Aušinimas: naudojant natūralią arba šalto oro cirkuliaciją, produktas atšaldomas iki beveik kambario temperatūros, todėl jis tampa traškus ir sustingsta.

Perdavimas: atvėsęs produktas sklandžiai tiekiamas į kvapiųjų medžiagų aparatą.

4. Prieskonių mašina

Produktas pastoviu greičiu sukosi būgne ir yra tolygiai apipurškiamas kepimo aliejumi (o po to apibarstomas prieskonių milteliais (pvz., sūrio milteliais, kepsninių milteliais, pomidorų milteliais ir kt.)). Taip užtikrinama, kad kvapioji medžiaga tvirtai ir tolygiai pasidengtų gaminio paviršiuje.

Mašinos forma

Gatavo gaminio demonstravimas